管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.高脂肪含量:汉堡通常含有较高的脂肪,尤其是快餐店售卖的汉堡,这些高脂肪食物可能会刺激胃肠道,加重腹泻和疼痛症状。
2.加工食品成分:汉堡中的肉饼多为加工肉制品,可能含有添加剂、防腐剂等成分,这些物质对敏感的肠道可能造成不良影响。
3.调料及酱料:汉堡中常常加入番茄酱、芥末酱等多种酱料,这些调味品可能含有乳糖或其他难以消化的成分,增加肠胃负担。
4.纤维不足:汉堡中的精制面包和肉类缺乏膳食纤维,而纤维对于肠胃健康非常重要,可以帮助改善消化功能。
对于肠炎患者来说,应选择低脂、易消化、富含纤维的清淡饮食,如白粥、煮熟的蔬菜和瘦肉等,同时避免食用汉堡等高脂肪、高添加剂的食物。