文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.食用不洁或变质食品:串串香中使用的肉类、海鲜、豆制品等如果存储或处理不当,容易滋生细菌。常见的细菌如沙门氏菌、大肠杆菌和志贺菌等都可能导致食物中毒,从而引起腹痛、腹泻等症状。
2.辛辣刺激性食物:串串香中的底料通常含有大量的辣椒、花椒等刺激性调味品,这些成分会增加胃酸分泌,刺激胃黏膜,导致胃肠道不适,尤其是对于胃肠功能较弱或患有消化系统疾病的人群,更容易出现腹痛症状。
3.食材成分过敏:某些人可能对串串香中的特定食材或添加剂过敏,如贝类、甲壳类或某些调味料过敏。过敏反应可能表现为腹痛、呕吐、皮疹等。
4.进食过快或过量:进食速度过快或者摄取过多食物,也会加重胃肠道负担,引起消化不良和腹痛。
食用串串香时应注意选择卫生条件好的店铺,避免进食过量及太过辛辣的食品,对于已知过敏的食材更要特别小心。合理饮食可以减少这些可预防的健康风险。
