谭容容副主任医师
江苏省人民医院 妇科
1.荞麦面富含膳食纤维,有助于促进肠道健康,帮助缓解化疗可能引起的便秘问题。每100克荞麦面包含约10克膳食纤维。
2.其蛋白质含量较高,每100克荞麦面提供约13克蛋白质,有助于维持机体正常功能和支持术后恢复。
3.荞麦中含有丰富的抗氧化物质,如类黄酮,有助于增强免疫力,减少化疗带来的副作用。
4.荞麦面中的维生素和矿物质,包括B族维生素、镁和铁等,对于身体能量代谢和红细胞生成都有积极作用,支持整体健康状况。
5.荞麦面是无麸质食品,对于小麦过敏或麸质不耐受者是安全的选择。
在饮食中适量加入荞麦面,有助于补充营养,但仍需注意饮食多样化和均衡性,配合其他富含蛋白质、维生素、矿物质的食物共同促进康复。