吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中富含鞣酸,这是一种能够收敛蛋白质和脂肪的物质。过量摄入鞣酸可能导致消化不良。在饮用茶后立即食用大量高脂肪食物,如油渣,可能会增加胃肠负担,引起不适。
2.茶中的咖啡因有可能影响铁的吸收。油渣通常富含能提供热量的营养素,但缺乏铁元素。同时摄入这两者不会直接引发铁吸收障碍,但长期来看,习惯性地在餐后立刻饮茶可能对整体营养吸收有所影响。
3.油渣属于高热量、高脂肪食物,应适量食用以避免过多的热量摄入,提高心血管疾病和肥胖风险。
为确保饮食健康,在享用油渣时应控制份量,并考虑搭配清淡、易消化的食物,以减少消化系统的压力。茶虽有益健康,但也应注意适量饮用,尤其是在进食前后。