武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶黄素和玉米黄质:这些类胡萝卜素能够帮助过滤蓝光并保护视网膜。富含它们的食物包括深绿色叶菜如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花。
2.维生素C:具有抗氧化作用,有助于减缓黄斑退化。可以通过摄入柑橘类水果如橙子、葡萄柚以及草莓、甜椒等获得。
3.维生素E:同样是一种有效的抗氧化剂,存在于坚果之中,例如杏仁和葵花籽。
4.锌:这种矿物质对眼睛健康至关重要,可以在贝类、牛肉、鸡肉和豆类中找到。
5.欧米伽-3脂肪酸:特别是DHA和EPA,对保护视网膜有利,主要在富含脂肪的鱼类如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼中发现。
6.β-胡萝卜素:转化为维生素A后,有助于维持正常的视觉功能。胡萝卜、南瓜和甘薯等橙黄色蔬菜是良好的来源。
通过均衡饮食摄取这些营养素,有助于维护黄斑区健康,可能降低黄斑病变恶化风险。在选择食物时,应尽量选择新鲜、未经加工的食材,以便最大程度地保留其营养价值。