武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质含量:鹅肉是优质的动物蛋白来源,蛋白质含量较高。蛋白质是机体修复组织的重要成分,能够促进产后身体的恢复。
2.低脂肪和低胆固醇:相比其他肉类,鹅肉的脂肪含量较低,而且主要以不饱和脂肪酸为主,对心血管健康更有利,并且胆固醇含量相对较低。
3.多种维生素:鹅肉含有多种维生素,包括B族维生素如维生素B6和B12,这些维生素参与代谢过程,有助于能量的生成和神经系统的正常功能。
4.富含矿物质:鹅肉中含有铁、锌、磷等矿物质,有助于预防产后缺铁性贫血,增强免疫功能和骨骼健康。
5.易于消化:鹅肉中的肌纤维细腻,在烹饪时容易软化,适合产后消化能力较弱的情况。
在月子期间,建议合理搭配饮食,多样化摄入营养。同时,要根据自身及婴儿的健康状况,适量食用鹅肉,避免过量摄入。
