武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.无花果是一种高纤维水果,含有维生素A、B族维生素、钙、镁、钾等多种营养成分,有助于改善消化和增强免疫力。每100克无花果可提供约2-3克的膳食纤维。
2.百合具有润肺止咳、清心安神的作用,是传统中药材之一。它富含淀粉,并且每100克百合含有大约1.5-2克的蛋白质。
3.煮粥时,无花果可以增加粥的甜味,而百合则赋予其独特的香气和口感。两者的结合不仅提升了风味,还增强了粥的营养价值。
4.在烹制过程中,可根据个人口味调整无花果和百合的比例。一般推荐使用30克左右的无花果和20克左右的干百合,与100克大米一同熬制。
无花果和百合搭配煮粥,不仅可以享受美味,还能摄取多种有益的营养物质。对于易过敏体质者,应在食用前确认对这些食材不过敏。
