沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.钠:
餐桌盐:每克盐中含约400毫克钠。
汤类和咸味零食:例如咸饼干,每100克含有大约800-1200毫克钠。
腌制食品:如腌黄瓜,每100克可提供超过500毫克钠。
2.钾:
香蕉:一根中等大小的香蕉含有约422毫克钾。
菠菜:一杯熟菠菜含有约839毫克钾。
甘薯:一个中等大小的甘薯含有大约542毫克钾。
3.钙:
牛奶和乳制品:一杯牛奶含有约300毫克钙。
绿叶蔬菜:例如羽衣甘蓝,一杯煮熟的羽衣甘蓝含有约177毫克钙。
豆腐:半杯豆腐含有约253毫克钙。
4.镁:
坚果:例如杏仁,每盎司含有约80毫克镁。
全谷物:例如糙米,每杯煮熟的糙米含有约84毫克镁。
深绿色蔬菜:例如菠菜,一杯煮熟的菠菜含有约157毫克镁。
在饮食调整的同时,需注意避免过量摄入某些特定的矿物质,因为这可能引起新的不平衡。例如,过量摄入钠可能导致高血压,而过多的钾对肾功能差的人群来说也可能是危险的。如果电解质紊乱情况严重,应及时就医,遵循专业医疗建议。