含有酪氨酸的食物有哪些

2024-12-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:含有酪氨酸的食物包括乳制品、肉类、鱼类、大豆及其制品、坚果。酪氨酸是一种非必需氨基酸,对于人体合成蛋白质和生产神经递质至关重要。

1.乳制品:

牛奶和酸奶每100克含有约0.5-0.7克酪氨酸。

奶酪每100克含有约1.5-2克酪氨酸,其中帕尔马干酪含量较高。

2.肉类:

鸡肉和火鸡肉每100克含有约1.3-1.4克酪氨酸。

牛肉和猪肉每100克含有约1-1.2克酪氨酸。

3.鱼类:

鲑鱼和金枪鱼每100克含有约1.2-1.3克酪氨酸。

鳕鱼每100克含有约0.9-1克酪氨酸。

4.大豆及其制品:

干大豆每100克含有约1.5-1.8克酪氨酸。

豆腐每100克含有约0.6-0.7克酪氨酸。

5.坚果:

杏仁和南瓜籽每100克含有约1-1.2克酪氨酸。

芝麻每100克含有约1.3-1.5克酪氨酸。

摄入富含酪氨酸的食物有助于维持身体健康,支持新陈代谢,并在应对压力、提高注意力和集中度方面发挥积极作用。饮食均衡多样有利于确保摄取足够的营养素,包括酪氨酸。

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