武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳制品:
牛奶和酸奶每100克含有约0.5-0.7克酪氨酸。
奶酪每100克含有约1.5-2克酪氨酸,其中帕尔马干酪含量较高。
2.肉类:
鸡肉和火鸡肉每100克含有约1.3-1.4克酪氨酸。
牛肉和猪肉每100克含有约1-1.2克酪氨酸。
3.鱼类:
鲑鱼和金枪鱼每100克含有约1.2-1.3克酪氨酸。
鳕鱼每100克含有约0.9-1克酪氨酸。
4.大豆及其制品:
干大豆每100克含有约1.5-1.8克酪氨酸。
豆腐每100克含有约0.6-0.7克酪氨酸。
5.坚果:
杏仁和南瓜籽每100克含有约1-1.2克酪氨酸。
芝麻每100克含有约1.3-1.5克酪氨酸。
摄入富含酪氨酸的食物有助于维持身体健康,支持新陈代谢,并在应对压力、提高注意力和集中度方面发挥积极作用。饮食均衡多样有利于确保摄取足够的营养素,包括酪氨酸。