陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.牛肉富含蛋白质:每100克牛肉中大约含有26克蛋白质,有助于伤口愈合和组织修复。蛋白质是人体细胞的重要组成部分,手术后的身体需要足够的蛋白质来促进伤口的恢复。
2.牛肉中的铁元素:每100克牛肉大约含有2.6毫克铁,铁是红细胞生成的重要元素,有助于预防贫血,增加术后体力。充足的铁摄入对维持良好的血液循环和加速康复非常重要。
3.脂肪含量适中:适量的脂肪能够提供能量,但应避免过多摄入,以防引起体重增加或影响伤口愈合。瘦肉部分的脂肪含量较低,每100克瘦牛肉大约含有10克脂肪,选择瘦肉部分可以更好地控制脂肪摄入。
4.维生素B群:牛肉中含有丰富的维生素B群,包括维生素B12、B6和烟酸,这些维生素对神经系统和免疫功能的支持非常重要。每100克牛肉大约含有2微克维生素B12,维生素B12对红细胞形成和神经功能至关重要。
5.控制食量:手术后初期可能会有一些炎症和肿胀现象,过多摄入高蛋白食物可能会增加消化负担,应根据个人的消化能力适量进食牛肉。
术后饮食应以清淡、易消化为主,逐渐增加营养密度高的食物。在恢复期间,多摄入含有抗氧化剂、新鲜蔬菜、水果等,可以帮助减少炎症,加速康复过程。