王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量低:每100克无筋豆的热量大约为30-35千卡。相较于其他高热量食品,无筋豆是一种非常适合减肥人士的食物选择。
2.富含纤维:无筋豆富含膳食纤维,每100克约含有2-3克纤维。膳食纤维有助于增加饱腹感,从而减少对其他高热量食物的摄入。
3.维生素和矿物质:无筋豆中富含维生素C、维生素K、叶酸以及钾和镁等矿物质,这些营养素有助于提高免疫力和维持代谢平衡。
4.调节血糖:研究表明,高纤维的饮食模式有助于调节血糖水平,无筋豆也能帮助延缓碳水化合物的吸收。
在减肥计划中,无筋豆可以作为一种健康的蔬菜选择,但应注意烹饪方式,避免使用大量油脂或高热量调料,以保持其低热量优势。
