番茄含有维生素c吗

病情描述: 番茄含有维生素c吗

医生回答(1)

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:番茄含有丰富的维生素C。

1.每100克新鲜番茄中,含有大约13-20毫克的维生素C。这使得番茄成为日常饮食中获取维生素C的重要来源之一。

2.维生素C是一种水溶性维生素,具有抗氧化作用,有助于增强免疫力、促进铁的吸收以及保持皮肤和血管的健康。

3.食用100克番茄可以提供每日推荐摄入量(男性为90毫克,女性为75毫克)的约14%-27%,有助于满足身体对维生素C的需求。

4.番茄中的维生素C含量可能因品种、成熟度及储存条件而有所不同。新鲜、未加工的番茄维生素C含量较高。

适量食用番茄不仅能补充维生素C,还能提供其他营养物质,如膳食纤维、钾和番茄红素,对整体健康有益。

2024-09-09