许文静副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 产科
所需材料:
-鸡肉
-红枣
-黑枣
-枸杞子
-淮山片
-当归片
-党参片
-姜片
-盐
步骤:
1.准备好所有食材,将鸡肉洗净切块备用。
2.将鸡肉放入炖盅中,加入足够的水,多余的水不要超过鸡肉。
3.加入红枣、黑枣、枸杞子、淮山片、当归片、党参片及姜片,轻轻搅拌均匀。
4.将炖盅放入电饭煲或者压力锅中,加热并煮沸。
5.煮沸后改为小火炖煮1-2小时,直到鸡肉熟烂。
6.最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1.在选购鸡肉时,优先选择母鸡,因为母鸡比公鸡更有滋补功效。
2.如果你使用的是压力锅,第五步可以改为高压煮20-30分钟即可。
3.汤汁中加入盐的时间最好在炖好后再加,可以保持食物的原味。
4.每个人对于盐的口味不同,可以根据自己的喜好添加适量的盐。