吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
最常见的食用方法是通过熬制成膏或者融化在水中饮用。将阿胶块打碎后放入锅中,加适量黄酒、冰糖和清水,小火慢炖直至完全溶解,制成阿胶膏。每天早晚各一次,每次一勺,用温水冲服即可。如果不喜欢膏状,也可以将阿胶粉末直接冲入热水饮用,或加入到粥、汤等食物中。
食用时间上,最佳时机为空腹状态下吸收效果较佳。通常建议每日早晨起床后或晚上临睡前食用。秋冬季节气候干燥,是进补的好时机,阿胶这种滋补品在此时更能发挥其功效。
阿胶属于温性补品,不适合所有体质人群,对于湿热体质、感冒发热期间、消化不良者应慎重使用。此外,孕妇及婴幼儿应在专业医生指导下食用。