武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生富含蛋白质和健康脂肪。每28克花生约含有7克蛋白质和14克脂肪,其中大部分为对心脏有益的不饱和脂肪。
2.花生是热量密集型食物。28克花生大约提供160至200卡路里。适量摄入以防止多余热量导致体重增加。
3.花生含有纤维素。每28克花生约含有2至3克膳食纤维,有助于消化系统健康。
4.适量摄入花生有利于心血管健康。花生中的单不饱和脂肪酸和多酚类化合物有帮助改善胆固醇水平的作用。
5.花生也是矿物质与维生素的重要来源,如镁、铜、维生素E和B族维生素。
日常饮食中合理分配花生的摄入量,有助于平衡营养,同时预防因摄入过多而引发的健康问题。
