武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克猪心约含有20克蛋白质,有助于肌肉修复和增强免疫力。
2.脂肪含量较低,每100克约含5克脂肪,其中主要是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
3.含有丰富的铁元素,每100克含有约6毫克铁,可以帮助预防缺铁性贫血。
4.维生素B群含量高,有助于代谢功能和神经系统健康。
虽然猪心的热量不算很高,但由于胆固醇含量较高,建议合理摄入,搭配其他食物平衡饮食结构。