武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量摄入:酒精本身含有较高的热量,每克酒精提供约7大卡的能量。例如,一瓶普通的啤酒(约355毫升)可能含有约150大卡的热量,而这些热量容易被身体储存为脂肪。
2.代谢影响:酒精在体内代谢过程中,优先于其他宏量营养素被分解利用。这意味着,如果同时摄入食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪,酒精会首先被燃烧,而其他营养素可能转化为脂肪储存。
3.对饮食习惯的影响:饮酒常常伴随进食高热量食物,比如炸鸡、薯条等,这进一步增加了热量的摄入。而且,酒精可以减弱自我控制能力,使得摄入更多不必要的食物。
4.水分潴留:酒精具有利尿作用,会导致脱水。为了补偿,身体可能会在随后的几天中保留更多的水分,这可能看似体重有短期的增加。
5.脂肪生成:酒精的代谢产物之一是乙酸,乙酸进入循环后可抑制脂肪的氧化,并促进脂肪的储存。
上述因素共同作用,使得饮酒后体重增加可能并不是立即显现,而是在一定时间后表现出来。长期来看,频繁或大量饮酒与肥胖及相关健康问题的风险增加密切相关。适量饮酒、注意饮食搭配以及保持适当的运动量,有助于维持健康的体重。
