张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.苹果含有丰富的纤维素和果胶,这些成分有助于促进消化道功能,改善便秘等问题。同时,苹果中的抗氧化物质如维生素C也对胃黏膜具有保护作用,有助于减少炎症反应。对于胃溃疡患者,苹果中的酸性可能刺激胃黏膜,因此建议选择熟透或加热处理后的苹果,以降低酸性刺激。
2.苹果的低脂肪、低蛋白特点使其成为一种温和的水果,适合大多数胃病患者食用。每天摄入一个中等大小的苹果即可满足日常营养需求,在胃炎急性发作时,应避免过量食用以免增加胃酸分泌。
3.在准备苹果时,去皮可以减少纤维对胃的机械性刺激,切片或煮熟也有助于降低水果的硬度,使其更易消化。应避免与其他难消化的食物同时进食,以减轻胃负担。
苹果可以作为胃病患者饮食的一部分,但应注意食用方式和量,特别是在病情较严重时要适量控制。