武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橄榄油:橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有助于降低坏胆固醇水平,维持心血管健康。橄榄油中的多酚物质也具备抗氧化作用。
2.菜籽油:菜籽油含有丰富的单不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,这些成分都有助于改善血脂水平,降低患高血压及其他心血管疾病的风险。
3.亚麻籽油:亚麻籽油富含不饱和脂肪酸,可帮助调节血压,改善心脏健康。
4.核桃油:核桃油同样是一种富含不饱和脂肪酸的植物油,对保护心脑血管具有积极作用。
5.葡萄籽油:葡萄籽油富含多酚和维生素E等抗氧化剂成分,有助于改善血管功能,提升整体心血管健康水平。
在选择食用油时,应注意控制总的摄入量,避免过量使用以防止热量摄入过多。同时,尽量采用煮、蒸、炖等烹饪方式,减少煎炸带来的额外油脂负担。