武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含不饱和脂肪酸的食物:这些食物可以帮助降低坏胆固醇。包括橄榄油、坚果(如杏仁、核桃)、鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)等。
2.高纤维食物:膳食纤维有助于降低胆固醇吸收。燕麦、全谷物、豆类、水果和蔬菜都是很好的选择。
3.植物甾醇和甾烷醇食品:这些成分能干扰胆固醇的吸收,常见于强化食品,如某些品牌的植物油、人造黄油。
4.大豆蛋白:大豆及其制品(如豆腐、豆奶)可以在一定程度上降低胆固醇水平。
5.抗氧化剂丰富的食物:含有丰富抗氧化剂的食物也能改善血脂情况,包括橙色和红色的水果蔬菜,如胡萝卜、西红柿,以及绿茶。
日常饮食中应尽量减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,避免过多加工食品。保持均衡饮食搭配适当运动,是维护心血管健康的重要措施。
