王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.无糖赤豆元宵中的主要成分为糯米粉,其碳水化合物含量较高,每100克糯米粉约含有77克碳水化合物。摄入过多会影响血糖稳定性,并可能导致能量过剩。
2.赤豆馅料中含有一定量的蛋白质和纤维素,这些成分有助于增加饱腹感。但赤豆本身也含有碳水化合物,需适量摄取。
3.制作过程中可能使用了一些油脂来改善口感,每100克元宵可能含有5-10克脂肪,这部分热量需要纳入每日的热量预算。
4.尽管无糖,但元宵的热量仍然不低。每颗元宵可能提供50-80大卡的热量,因此一次食用量应限制在合理范围内。
无糖赤豆元宵可以作为减肥期间的偶尔选择,但应在食用时注意整体饮食平衡和热量控制。选择搭配其他富含蛋白质和纤维素的食材,以促进饱腹感并降低进食频率。