武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生猪肉中可能含有猪带绦虫的幼虫(囊尾蚴)。这种寄生虫可以通过消化系统进入人体,并在体内迁移。
2.当这些幼虫进入大脑时,会引起一种疾病,被称为神经囊虫病。这种疾病的症状之一就是癫痫发作。
3.根据世界卫生组织的数据,约有50%的神经囊虫病患者会出现癫痫发作。
为了避免感染,应确保猪肉完全煮熟,杀死潜在的寄生虫。食用经过彻底烹调的猪肉是预防此类感染的关键步骤。