卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.鲫鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高机体免疫力及促进新陈代谢。对于胃肠道功能相对正常的人群,鲫鱼的摄入一般不易引发胀气。
2.豆腐是植物性蛋白质的重要来源,并且含有钙、铁等多种矿物质。其低脂肪、低热量特性使其易于消化。但由于豆类制品中含有一定纤维和寡糖,可能导致部分人产生轻微胀气。
3.制作过程中应尽量减少油脂和调料的使用,以降低胃肠负担。同时,避免加入容易导致胀气的配料,如洋葱、大蒜等。
饮食习惯和个体差异显著,建议观察自身对鲫鱼豆腐汤的反应。如果出现明显不适,应暂停食用并咨询医生。