魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.汤类食品的种类:不同种类的汤,其成分和营养价值差异较大。清汤类,如鸡汤和鱼汤,主要以水为基础,通常含有较少的碳水化合物,对血糖的影响相对较小。而加入大量淀粉或糖类的羹汤,如甜玉米羹汤,可能会使血糖有所上升。
2.碳水化合物含量:影响血糖变化的主要因素是碳水化合物的含量。富含蔬菜、豆类和谷物的浓汤,可能含有较多碳水化合物,需要注意控制食用量,以避免血糖急剧上升。
3.加工和添加剂:有些商用或快餐汤可能含有额外的糖分或增稠剂,这也会影响血糖水平。建议查看食品标签,了解其中的成分。
4.饮食搭配:如果在饮用汤的同时还食用了其他高糖或高淀粉的食物,整体摄入的碳水化合物增加,可能加剧血糖波动。
适量饮用以天然食材为基础、不含过多淀粉或糖分的汤类食品,是可以纳入孕期健康饮食的。选择低糖、低盐和无人工添加的汤品更为理想。