徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养增益:蜂蜜是一种天然甜味剂,含有多种维生素和矿物质,如维生素C、钙、铁等。当蜂蜜加入花茶中,可以为饮品增加营养价值。
2.抗氧化作用:蜂蜜和花茶都含有丰富的抗氧化成分。蜂蜜中的多酚类化合物与花茶中的黄酮类物质结合,有助于提高整体抗氧化能力,帮助清除自由基,保护细胞免受损伤。
3.温度控制:在将蜂蜜加入热饮时,应注意水温不宜过高。通常建议水温在40℃以下,以避免破坏蜂蜜中的活性酶类物质,从而保持其营养成分和健康益处。
4.口感调节:蜂蜜可以有效地中和某些花茶的苦涩味,使得茶的口感更加醇厚顺滑,同时根据个人喜好调节甜度。
蜂蜜与花茶的结合不仅丰富了口感,还能带来多种健康益处。在使用时需注意水温控制,以确保充分发挥蜂蜜的营养功效。