武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养素:青菜富含维生素A、C、K、B6、叶酸等营养素,以及矿物质如铁、钙、镁、钾等。这些营养素对身体的健康都非常重要。
2.抗氧化作用:青菜中含有大量的抗氧化剂,例如类胡萝卜素和维生素C,可以帮助清除体内自由基,保护细胞不受损伤。
3.改善消化系统功能:青菜中含有纤维素,可以促进肠道蠕动,增加排便次数,缓解便秘问题。
4.降低患疾病的风险:青菜中的营养素和抗氧化剂可以降低患心血管疾病、癌症和糖尿病等慢性疾病的风险。
5.增强免疫力:青菜中含有维生素C和其他营养素,可以帮助增强免疫系统功能,预防感染和疾病。
总之,吃青菜对身体非常有益,建议每天摄入适量的青菜来保持健康。
