武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良:青菜中含有大量的纤维素,而过量摄入纤维素会导致消化不良、胃肠道不适。特别是在晚餐时过多地食用青菜,容易影响睡眠和身体恢复。
2.肾结石:青菜中含有草酸,过量食用会增加肾结石的发生几率。因此,患有肾结石或尿钙过高的人群尽量不要过量食用青菜。
3.营养失衡:虽然青菜营养丰富,但过量食用也可能导致其他营养素的缺乏。例如,过量食用青菜可能会降低铁、锌等微量元素的吸收。
总之,适量食用青菜对健康非常有益,但过量食用也可能产生不利影响,所以应当控制好每天的青菜摄入量。
