DHA到底是什么

DHA是二十二碳六烯酸，属于人体必需的长链多不饱和脂肪酸，是大脑皮层和视网膜光感受器细胞膜的重要结构成分，人体可自身合成但效率有限，主要依赖膳食摄入。

1、化学归属：DHA全称为二十二碳六烯酸，分子结构含22个碳原子和6个双键，归类为n-3系多不饱和脂肪酸，与二十碳五烯酸同属一个家族。

2、人体分布：DHA集中分布于大脑灰质、视网膜光感受器外段和精子细胞膜，约占大脑皮层总脂肪酸的百分之十至百分之十五，占视网膜总脂肪酸的比例更高。

3、来源途径：人体可通过亚麻酸在肝脏内转化生成DHA，但转化率通常低于百分之五；直接膳食来源包括富脂海鱼、海藻油和蛋黄，母乳中含有DHA。

4、生理作用：DHA参与维持神经元细胞膜流动性、突触信号传导和视觉色素再生，同时是体内合成抗炎介质的前体物质。

5、摄入参考：中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中提出，孕期和哺乳期女性每日DHA推荐摄入量为200毫克，婴幼儿按体重折算约为每日每公斤10至12毫克。

联合国粮食及农业组织2010年发布的专家磋商报告指出，成人每日摄入250毫克二十碳五烯酸与DHA合计可满足心血管健康的基本需求。一项发表于学术期刊的2016年荟萃分析汇总了多项随机对照试验，结果显示孕期补充DHA可使早产风险降低约百分之十一，该结论适用于单胎妊娠且基础膳食摄入偏低的孕妇。对于足月健康婴幼儿，配方粉中DHA含量达到总脂肪酸的百分之零点二至百分之零点五时，视觉诱发电位发育指标与母乳喂养组接近。

DHA缺乏在长期无海产品摄入人群中较为常见，表现为红细胞膜DHA占比下降，但单纯血浆DHA偏低不等于临床疾病。血液检测中红细胞膜DHA占比低于百分之三可作为摄入不足的参考界值。日常通过每周食用两次富脂海鱼，或选择藻油来源的DHA补充剂，可维持体内水平稳定。对鱼类过敏者可选藻油来源。早产儿、孕期女性及长期素食者属于关注人群，建议在专业人员指导下评估摄入量。

DHA是维持神经和视觉系统结构功能的长链脂肪酸，人体合成效率低，主要靠膳食获取，特定人群需关注摄入水平。

常见问题

是。人体不能从头合成，虽可由亚麻酸转化但效率低，需从膳食获取以维持组织需求。

否。DHA也参与成人视网膜功能和心血管健康，孕期、哺乳期及老年人均需关注摄入。

否。核桃含亚麻酸，需在体内转化为DHA，转化率通常低于百分之五，不能等同于直接摄入DHA。

来源不同。藻油DHA来自微藻培养，鱼油DHA来自富脂海鱼，两者化学结构一致，对鱼类过敏者可选藻油。

否。单纯红细胞膜DHA占比偏低提示摄入不足，优先调整膳食，是否干预需结合个体情况由专业人员判断。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京：人民卫生出版社，2023.

[2] 联合国粮食及农业组织. 脂肪和脂肪酸对人体营养的影响专家磋商报告. 罗马：联合国粮食及农业组织，2010.

[3] 中国营养学会妇幼营养分会. 中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识. 中国生育健康杂志，2015.