魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.卡路里含量:轻餐通常设计为低卡路里选项,一份轻餐可能仅包含300至500卡路里,而快餐通常超过500卡路里,某些汉堡或者炸鸡类快餐甚至超过1000卡路里。
2.营养成分:轻餐往往富含纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质,有助于增加饱腹感并支持身体机能。快餐通常使用精制面粉、高糖和高脂肪的食材,这些成分容易导致脂肪堆积且缺乏必要的微量营养素。
3.饱腹感:轻餐中的纤维和蛋白质能够在较长时间内提供饱腹感,减少摄入额外零食的欲望。快餐含有高盐和高糖,这些成分可能会刺激食欲,导致过量进食。
4.添加剂使用:轻餐通常使用新鲜的食材,添加剂相对较少。而快餐为了增强味道和延长保存期,经常含有大量防腐剂和调味剂,不利于长期健康。
选择轻餐可以帮助维持营养均衡,同时有效控制热量摄入,支持健康减肥目标。