王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水分潴留:一次性大量摄入食物,尤其是含碳水化合物和盐分丰富的食物,会导致身体储存更多的水分。碳水化合物转化为肌糖原时,每克肌糖原大约储存3克水,这会导致体重暂时增加。
2.胃肠内容物:大吃一顿后,胃肠道内会有更多未消化的食物,直接影响体重秤上的数字。但这部分内容物会随着正常的消化过程逐渐排出体外。
3.盐分摄入:高盐食物会引发身体的水潴留反应,进一步造成短期体重增加。
4.卡路里盈余:如果大吃一顿的热量超过日常所需许多,那么这些额外的热量可能转化为脂肪储存在体内。一次性的卡路里过剩通常不会马上使脂肪显著增加,因为需要连续多天的高卡路里摄入才会导致明显的脂肪堆积。
在减肥期间偶尔的大吃一顿可能会导致短期体重增加,但多半是由于水分和胃肠内容物的变化,而非脂肪的快速增加。持续的平衡饮食和适度运动是长期管理体重的关键。