武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
含水量高达约96%,是补水佳品。
每100克冬瓜仅含约13卡路里的热量,非常适合减肥饮食。
富含膳食纤维,有助于促进消化。
作为一种调味油,富含不饱和脂肪酸,有益于心血管健康。
其麻香味来自天然的花椒生物碱,可促进口感体验。
适用于凉拌和烹饪,为菜肴增加香气与层次感。
藤椒油为冬瓜料理增添风味,使其更加诱人可口。
两者均对身体无负面影响,并能丰富饮食多样性。
适合制作凉拌菜、汤类及其他风味食谱。
尽管冬瓜与藤椒油能够一同食用,但在使用藤椒油时仍需注意用量控制,以防摄入过多油脂导致不必要的能量摄入。有些人可能对麻味敏感,应根据个人口味作出适当调整。
