胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.氰苷作为一种植物防御机制存在于多种水果的种子和果核中。在杏中,特别是其种仁中含量较高。
2.人体摄入过量氢氰酸会对神经系统造成影响,导致神经传导受到干扰,可能出现短暂的麻木感。
3.正常情况下,食用少量杏果肉不会引发明显症状,因为果肉中的氰苷含量相对较低。若误食大量种仁或其他含量较高的部位,则出现不适的风险增加。
适量食用杏果肉通常是安全的,但需避免食用过多的杏仁或未成熟的果实,以减少不良反应发生的可能性。