生酮饮食中两个加餐应该吃什么

2025-11-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:生酮饮食的加餐应高脂肪、适量蛋白质、低碳水化合物。以下是两个适合生酮饮食的加餐建议:

1.奶酪坚果拼盘:

奶酪:选择高脂肪奶酪,如切达或布里,每份约30克,提供大约9克脂肪和6克蛋白质。

坚果:可以选择杏仁、核桃或夏威夷果,每份约28克,含有20克脂肪和5克蛋白质,但碳水化合物控制在4克左右。

2.牛油果鸡蛋色拉:

牛油果:半个牛油果,约100克,含15克脂肪和2克蛋白质,同时碳水化合物约为2克。

煮鸡蛋:一个煮鸡蛋,含6克蛋白质和5克脂肪,几乎不含碳水化合物。

可以加入少量橄榄油和柠檬汁调味,以增加风味,而不影响整体的营养结构。

生酮饮食以高脂肪和低碳水化合物为基础,选择食材时需仔细计算每种成分的比例,以确保继续处于生酮状态。

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