武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,其中每个鸡蛋约含6克蛋白质。鸡蛋还提供多种维生素和矿物质,如维生素B12、维生素D和硒。其胆固醇含量相对较高,但在合理摄入范围内,对大多数人无明显不良影响。
2.秋葵是一种低热量、高纤维的蔬菜,100克秋葵大约含33卡路里的能量。秋葵富含维生素C、维生素K和叶酸等营养成分,同时,其粘液具有促进肠道蠕动的作用,有助于改善消化功能。
3.将鸡蛋与秋葵搭配,可以形成营养均衡的一餐。烹饪时建议以少油炒制或水煮方式为宜,以保持食材的营养价值并降低脂肪摄入。
鸡蛋和秋葵可作为晚餐的组成部分,有助于提供足够的蛋白质和膳食纤维,是一种既美味又健康的搭配。
