武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜,每100克黄瓜仅含有约16卡路里,这使其成为一种适合婴儿食用的清淡辅食。它还富含维生素K、维生素C和一些微量矿物质,有助于促进婴儿的健康成长。
2.在制作黄瓜泥之前,应充分清洗表面以去除可能存在的农药残留。去皮是为了减少对婴儿消化系统的刺激,因为黄瓜皮可能会较难消化。
3.将黄瓜切成小块后,可以直接使用搅拌器打成泥状,无需进行加热。这样可以保留黄瓜中的营养,尤其是维生素C,维生素C遇热容易损失。
4.若希望改变口感或为婴儿提供暖胃的选择,也可以轻微加热黄瓜泥,但应避免高温长时间蒸煮,以免破坏其中的营养成分。
为婴儿准备食物时,始终需保持卫生并关注饮食多样化,以满足其营养需求和促进味觉发育。
