武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋的烹饪时间:为了确保鸡蛋内部完全熟透,煮沸后继续烹煮10分钟是理想的时间。这样可以杀灭可能存在于鸡蛋中的细菌,如沙门氏菌。
2.鸡蛋的营养价值:鸡蛋是优质蛋白质来源,并且含有维生素A、D、B12和铁等多种重要营养成分,有助于婴儿的生长发育。
3.婴儿的消化系统:婴儿的消化系统相对较为脆弱,因此对于添加辅食时,需要特别注意食物的安全性和易消化性。完全煮熟的鸡蛋更容易被消化,同时减少了过敏的可能性。
确保鸡蛋完全煮熟不仅有助于营养吸收,还可以提供更安全的饮食选择。注意观察婴儿在摄入新食物后的反应,以便及时调整饮食计划。
