邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.豌豆含有丰富的蛋白质。据统计,每100克豌豆含有约5克蛋白质,有助于提供身体必需的氨基酸,有利于组织修复和免疫系统功能。
2.豌豆富含膳食纤维。每100克豌豆中含有约4.7克膳食纤维,这可以促进消化健康,帮助预防便秘,调节血糖水平。
3.豌豆是维生素和矿物质的重要来源。豌豆含有大量的维生素A、维生素C以及铁、钾、镁等矿物质,有助于增强免疫力,维护眼睛健康,支持红细胞生成。
4.豌豆中的植物化学物质,如类黄酮和异黄酮,可能对体内激素平衡有积极作用,研究显示这些物质具有抗氧化和抗炎功效,有利于整体健康。
在饮食方面,乳腺结节患者应注重均衡饮食,多摄入新鲜蔬菜水果,同时避免高脂肪、高糖和过度加工食品。豌豆作为一种富含营养且低脂肪的蔬菜,是日常饮食中不错的选择。
