武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良:腰柳肉脂肪含量较高,摄入过多容易导致胃部不适、胀气和腹泻。尤其是对消化系统较弱的人群,更易引发上述问题。
2.食物过敏:部分人对腰柳肉中的蛋白质或其他成分可能产生过敏反应。这些反应可能包括皮疹、瘙痒、呼吸急促甚至过敏性休克等症状。
3.寄生虫感染:如果腰柳肉未经充分烹饪,可能含有寄生虫,如旋毛虫,引起旋毛虫病。该病会引发肌肉疼痛、发热和胃肠道症状。
建议在食用腰柳肉时,应确保其彻底煮熟,以减少寄生虫感染的风险。同时,注意适量摄入,避免消化不良和过敏反应。