王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:肥胖是能量摄入超过消耗的结果。无论食物是冷的还是热的,关键在于食物的总热量含量。如果一个人食用冷食,但每餐平均热量较低,并且总量保持在其每日所需能量以下,那么这不太可能导致肥胖。
2.食物热效应:虽然食物需要被身体加热至体内温度才能消化,这种过程消耗的额外能量微不足道,无法抵消食物本身的热量。食用冷食对减肥效果有限。
3.饱腹感和食物选择:冷食通常包括水果、色拉和冷饮等。这类食物往往热量较低,富含纤维,有助于增加饱腹感,从而可能减少整体热量摄入。如果选择的是高糖或高脂肪的冷食,如冰淇淋或甜点,则仍可能导致肥胖。
肥胖的根源在于长期能量摄入大于消耗,因此管理饮食的整体热量非常重要,无论食物是冷的还是热的。