魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.藜麦是一种富含蛋白质和膳食纤维的食物,每100克煮熟的藜麦约含有120卡路里、4克蛋白质和2.8克纤维。较高的纤维含量可以增加饱腹感,有助于控制食欲。
2.藜麦中的蛋白质质量较高,包含所有必需氨基酸。这使得藜麦成为一种优质蛋白质来源,对素食者和需要其他蛋白质补充的人群特别有益。
3.藜麦还富含多种微量元素,如镁、铁、锌等,这些对身体健康至关重要,但通常不会影响体重。
4.食用三色藜麦时,可以根据个人的每日能量需求调节摄入量。建议搭配其他低热量食材如蔬菜,以达到营养均衡的效果。
单独食用三色藜麦不会导致肥胖,关键在于整体饮食结构和生活方式。合理控制总热量摄入和保持运动习惯,对于维持健康体重非常重要。