沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.米粥的主要成分是碳水化合物,每100克大米提供约130卡路里的热量,其中碳水化合物占到约80%。对于高脂血症患者,合理控制碳水化合物的摄入有助于维持理想体重,从而有助于控制血脂水平。
2.米粥相对低脂,但并不含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪。建议在米粥中加入富含膳食纤维的食材,如燕麦、全谷物、蔬菜等,以及适量的优质蛋白来源如豆腐或瘦肉,以达到均衡饮食的效果。
3.饮食习惯中需关注总能量摄入,高脂血症患者每日应保持总热量摄入与身体活动量相平衡。根据年龄、性别、体重等条件,一般成人每日需要摄入2000-2500卡路里。控制总能量摄入有助于降低体脂。
4.除了米粥,还建议选择其他富含膳食纤维和低饱和脂肪的食物,如水果、蔬菜、鱼类及坚果,这些食物有助于改善血脂水平。
高脂血症患者在饮食中保持多样性和营养平衡非常重要,定期监测血脂水平也有助于进行适当的饮食调整。