沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.玉米油富含多不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,这种成分有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即所谓的“坏”胆固醇。其并不具备显著提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的作用。适量使用玉米油可在一定程度上帮助改善血脂谱。
2.研究显示,多不饱和脂肪酸的摄入应占总能量的6-10%。建议每天的脂肪总摄入量不超过总能量的25-35%,其中饱和脂肪酸应控制在10%以下。在日常饮食中,可以用玉米油替代部分动物油脂以减少饱和脂肪酸摄入。
3.除了调整油脂的种类,还需注意整体饮食结构。增加膳食纤维摄入,特别是可溶性纤维,如燕麦、豆类等,有助于降低胆固醇。控制红肉摄入,增加鱼类、禽类及植物蛋白的比例,也是健康饮食的一部分。
4.坚持适度的体育锻炼,如快走、游泳、骑自行车等,每周至少150分钟,可有效改善血脂水平。
合理选择食用油只是控制高脂血症的一方面,还需整体调节饮食结构和生活方式。