武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质补充:鸡爪富含胶原蛋白和蛋白质,对胎儿的组织发育有益。每100克鸡爪大约含有19克蛋白质。
2.矿物质摄入:鸡爪中含有丰富的钙、铁等矿物质,有助于预防孕妇缺铁性贫血,同时为胎儿骨骼发育提供支持。
3.脂肪含量适中:每100克鸡爪含有12克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪酸,有助于维持孕妇的健康体重和心血管健康。
4.控制盐分摄入:市售卤鸡爪往往含有较高的盐分,过多盐分可能导致水肿和高血压。建议选择低盐或自行调制卤汁,以控制盐分摄入。
5.避免过量添加剂:一些加工卤制品可能含有防腐剂、色素等添加剂,应选择天然、无添加剂的卤鸡爪,或者自行制作以减少风险。
尽量食用新鲜、卫生的食品,不要过度依赖加工类食品。同时,保持饮食均衡,多样化摄入营养。