陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.重金属污染:蝉花生长环境复杂,土壤和水源中的重金属如铅、镉等可能被吸收并累积在蝉花体内。摄入这些重金属可能导致慢性中毒,对肝脏、肾脏等器官造成损伤。
2.微生物污染:野外未处理的蝉花表面可能携带大量细菌或真菌,未经充分清洗和烹饪可能导致食物中毒,出现腹泻、呕吐等症状。
3.有毒物质积累:作为一种寄生虫,蝉花可能会从宿主获取一些天然毒素,这些毒素对人类具有潜在毒性。
4.过敏反应:某些人群可能对蝉花中的蛋白质成分产生过敏反应,导致皮疹、呼吸困难等过敏症状。
在考虑食用蝉花时,应注意选择干净、安全的来源,并确保彻底清洗和烹饪,以最大程度降低相关风险。同时,由于其潜在危害,建议谨慎考虑长期或频繁食用。
