朱明跃副主任医师
南京医科大学第二附属医院 康复医学科
1.莲藕排骨汤:
莲藕富含膳食纤维,有助于改善肠道健康,促进胆固醇代谢。莲藕还具有一定的清热凉血功效,对于心血管健康有帮助。
排骨补充优质蛋白质,增强身体免疫力,同时富含钙、铁等矿物质,利于骨骼和血液健康。
2.制作方法:
准备材料:莲藕300克,猪排骨500克,生姜3片,盐适量。
将猪排骨洗净焯水,去除血沫后捞出。
莲藕去皮切块备用。
在锅中加入适量清水,将排骨、生姜放入大火煮开。
水开后转小火,炖煮1小时。
加入莲藕,继续炖30分钟至莲藕熟烂。
最后调入适量盐即可。
3.营养价值:
此汤所用食材能有效补充优质蛋白质、膳食纤维,同时具有降脂、降压作用。
生姜可温中散寒,促进血液循环,帮助减少血栓形成风险。
在饮用养生汤时,注意控制盐的摄入,以免影响血压。同时,应结合日常生活中的低盐低脂饮食,多进行适量运动,保持良好的生活习惯。