刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.瘦肉:鸡肉、牛肉、猪肉等瘦肉是优质蛋白质来源,每100克瘦肉约含有20-25克蛋白质。同时,选择瘦肉可以减少饱和脂肪的摄入,有助于保持心血管健康。
2.鱼类:鱼类尤其是深海鱼,如鲑鱼、金枪鱼等,不仅富含蛋白质,还含有丰富的欧米伽-3脂肪酸。这些鱼类每100克含有约18-22克蛋白质,有助于支持肌肉和整体健康。
3.鸡蛋:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每个大鸡蛋含有大约6克蛋白质。鸡蛋还提供维生素B12、胆碱等重要营养素,对神经系统功能有益。
4.豆类:豆类如大豆、扁豆、黑豆等,是植物性蛋白质的良好来源。每100克熟豆类通常含有7-9克蛋白质,同时提供膳食纤维和多种矿物质。
5.乳制品:牛奶、酸奶、奶酪等乳制品也是常见的蛋白质来源。每200毫升牛奶含有约7克蛋白质,还能提供钙、磷和维生素D等营养素。
对于低蛋白血症患者,在饮食中应适量增加以上高蛋白食物,注意均衡营养,以支持整体健康。避免长期单一饮食,这样可以有效改善低蛋白血症症状。若有特殊医疗需求或限制,应遵循专业医师的建议。