武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精的性质:消毒酒精通常含有70%或75%的乙醇,其挥发性较强,但在蔬菜等多孔、复杂表面上可能会有残留。
2.健康风险:摄入酒精对身体可能带来负面影响,包括刺激肠胃黏膜、引起不适,长期接触还有潜在的健康隐患。
3.清洗方法:立即用流动清水彻底冲洗蔬菜,确保最大限度地去除残留酒精。在清洗过程中,可以使用刷子轻轻擦洗表面,以增加清洁效果。
4.不建议食用:尽管经过清洗,仍不推荐食用被误喷的蔬菜。特别是对于孕妇、儿童及免疫力低下人群,更应谨慎。
采取预防措施以避免类似情况发生非常重要。例如,在处理消毒产品时,应保持与食品分开存放和使用。