沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.猪蹄含有较高的脂肪,尤其是饱和脂肪酸,每100克中大约含有20克脂肪。高脂肪食物可能增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),这会提高心血管疾病的风险。
2.猪蹄的热量也较高,每100克猪蹄大约含有260千卡热量。对于需要控制体重和改善代谢综合征的人群来说,高热量食物的摄入需严格管理。
3.血脂异常患者通常需要减少饱和脂肪和胆固醇的摄入,猪蹄由于其高脂肪含量,可能不适合频繁食用。
4.偶尔食用可能不会立刻带来明显的不良影响,但长期不合理饮食习惯可能导致慢性健康问题。对于血脂高的人群,选择低脂肪、高纤维的食物更为理想。
注意饮食中的脂肪质量和数量,保持一个均衡的膳食结构有助于管理血脂水平。
