武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:这种维生素对于维持正常的视力十分重要。它有助于形成视紫红质,这是视网膜感光所必需的光敏色素。胡萝卜、菠菜、甘薯等富含β-胡萝卜素的食物是维生素A的良好来源。
2.维生素C:作为一种抗氧化剂,维生素C可以减缓与年龄相关的眼部损伤。常见的来源包括柑橘类水果、草莓和西兰花。
3.维生素E:这种抗氧化剂有助于保护眼细胞免受自由基的损害。坚果和绿叶蔬菜中含有丰富的维生素E。
4.锌:这种矿物质有助于将维生素A从肝脏转运到视网膜,以产生保护眼睛的色素。肉类、海鲜特别是牡蛎,以及豆类等食物含有丰富的锌。
5.Omega-3脂肪酸:这些脂肪酸对于视网膜的健康至关重要,并且可能有助于减少干眼症状。鱼类如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼中含有大量Omega-3脂肪酸。
保障眼健康不仅依赖于单一的营养素,而是需要多种营养素的综合作用。合理的饮食搭配和科学的生活习惯同样重要。