魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量低:无盐酸菜的热量相对较低,每100克的酸菜大约含有20千卡的热量。这对于控制热量摄入是有利的。
2.膳食纤维:酸菜富含膳食纤维,每100克酸菜含有约2-3克的纤维,有助于增加饱腹感,帮助消化和促进肠道健康。
3.维生素和矿物质:酸菜中含有一定量的维生素C和其他抗氧化剂,以及钾、钙等矿物质,对营养均衡有帮助。
4.钠含量:虽然是无盐酸菜,但制作过程中可能仍含有微量的钠。需适量食用,尤其是对于需要严格控制钠摄入的人群。
建议在食用无盐酸菜时,将其与其他低热量、高蛋白的食材搭配,以确保饮食的多样性和营养均衡。避免过量食用,并结合整体饮食习惯及锻炼计划进行调整。